Pour 4 personnes
Ingrédients:
300g de lentilles vertes
2 avocats
3 ou 4 kiwis
1 oignon rouge finement ciselé
1 botte de persil
Sel, poivre
Assaisonnement :
2 cuillères à soupe de sauce shoyu (sauce soja)
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
6 cuillères à soupe d'huile de sésame
Dans une casserole mettre les lentilles et verser 3 fois leur volume d'eau. Porter à ébullition. Les lentilles doivent rester fermes (environ 10 min après l'ébullition).
Dans un saladier, mettre les lentilles égouttées, l'oignon émincé, les avocats coupés en morceaux, les kiwis coupés en demi rondelles et le persil. Puis verser l'assaisonnement.
Bonne dégustation